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[Sourdough Bistro] apporte cette profondeur de saveur qui se marie à merveille avec les autres ingrédients.

– CHEF DIEGO REYES, CHEF DE CUISINE DU CHANTECLER TORONTO
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Pour nos opérations, c'est formidable d'avoir un pain moelleux et agréable en bouche, mais qui résiste bien aux hamburgers très sauceux.

– CHEF ROSS EVANS, JEWEL IN THE CROWN BY FLAVOR & THE MENU, 9 JUILLET 2024
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Les consommateurs recherchent des saveurs uniques et des ingrédients de haute qualité, et sont prêts à payer un prix plus élevé pour ces options.

Tendances du pain pour 2023, BBM MAGAZINE, 2023
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Le marché du pain s'oriente de plus en plus vers des options artisanales et de spécialité. Les consommateurs recherchent des saveurs uniques et des ingrédients de haute qualité, et sont prêts à payer un prix plus élevé pour ces produits.

- LES TENDANCES DU PAIN POUR 2023, BBM MAGAZINE, 2023
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