Sandwich au poulet Buffalo et au fromage bleu.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS4Petits pains ciabatta ACE® Piccolo1/4 tasse de fromage bleu émietté1/2 tasse de yaourt grecLe jus d'un demi-citronsel et poivre de mer au goût4 filets de poulet (170 g chacun)1/2 cuillère à soupe de poudre de chili1 oignon rouge, émincé3 cuillères à soupe de sauce piquante2 cuillères à soupe de beurre fondu4 grandes feuilles de laitue romaine.
Instructions.
INSTRUCTIONSPréchauffer la poêle à griller à feu moyen-vif.Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel, du poivre et du piment en poudre.Déposez le poulet sur le gril chaud et faites-le cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, puis retournez-le.Pendant la cuisson du poulet, mélangez le fromage bleu, le yaourt et le jus de citron, puis salez et poivrez selon votre goût et réservez.Poursuivez la cuisson du poulet jusqu'à ce qu'il soit ferme et élastique au toucher, pendant 4 à 5 minutes supplémentaires. Retirez-le et réservez-le.Ajoutez les oignons dans la poêle chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 à 5 minutes.Mélangez la sauce piquante et le beurre, puis badigeonnez-en le poulet après l'avoir retiré du gril.Coupez les petits pains en deux et placez une grande feuille de laitue romaine au fond de chacun.Déposez un filet de poulet, la sauce au fromage bleu, les oignons grillés, puis recouvrez avec la deuxième moitié du pain.
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