Ciabatta au cheddar garnie de jambon et d’œuf.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS1Pain ciabatta au cheddar ACE Bakery®2 cuillères à soupe de crème aigre épaisse1 c. à thé de chipotle en sauce adobo, haché½ c. à thé de beurre non salé2 tranches de jambon, de préférence de la cuisse1 œuf bio de poules élevées en plein airUne pincée de sel marinUne pincée de poivre noir fraîchement moulu1 cuillère à café de ciboulette finement hachée2 cuillères à soupe de cheddar râpé¼ d'avocat, finement tranché1 cuillère à soupe de pousses de basilic.
Instructions.
INSTRUCTIONSDans un petit bol, mélangez la crème sure et le chipotle.Faites fondre le beurre dans une petite poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer, environ 1 à 2 minutes de chaque côté. Transférez le jambon dans une assiette et gardez-le au chaud.Dans un petit bol, fouettez l'œuf avec une pincée de sel, de poivre et de ciboulette hachée.Ajoutez l'œuf dans la même poêle et étalez-le finement comme une crêpe. Laissez cuire 30 secondes, jusqu'à ce qu'il commence à prendre, puis parsemez de cheddar râpé. Poursuivez la cuisson 1 minute, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis pliez l'œuf en deux, puis encore en deux, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, pour former une petite omelette.Coupez lePain ciabatta au cheddar ACE Bakery®Coupez le pain en deux horizontalement et faites-le légèrement griller. Pour assembler le sandwich, tartinez la moitié inférieure du pain avec le mélange de crème aigre au chipotle et ajoutez des tranches de jambon, d'œuf et d'avocat. Garnissez de pousses de basilic et recouvrez avec l'autre moitié du pain grillé. Servez chaud.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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