Rouleaux de homard de la côte est.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS4 ACE Bakery®Petits pains gourmands à la saucisse classique, réchauffé1 livre de homard cuit, coupé en morceaux2/3 tasse de céleri haché1/4 tasse de mayonnaise2 cuillères à soupe de yaourt grec nature2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon1 cuillère à soupe de jus de citron1/4 c. à thé de sel et de poivre2 cuillères à soupe de beurre ramolli8 feuilles de laitue Boston.
Instructions.
INSTRUCTIONSDans un grand bol, mélanger le homard, le céleri, la mayonnaise, le yaourt, la ciboulette, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre.À l'aide d'un couteau bien aiguisé, incisez chaque petit pain sur le dessus, dans le sens de la longueur. Ouvrez-les délicatement et tartinez-les de beurre.Garnissez les pains de laitue. Répartissez uniformément la préparation au homard dans les pains.CONSEILLes galettes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à un jour. Réchauffez-les sur une plaque de cuisson au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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