Burger au fromage et au piment jalapeño.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS4 ACE Bakery®Pains à hamburger gourmets classiques1,5 lb de bœuf haché grossièrement, de préférence du paleron1 c. à thé de sel casher½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu1 cuillère à café de poudre de chili1 gros piment jalapeño, finement haché2 cuillères à soupe d'huile végétale8 poivrons jalapeño farcis4 tranches de cheddar1 tasse de chili préparé, bien chaud¼ tasse de sauce barbecue¼ tasse de brins de coriandre fraîche.
Instructions.
INSTRUCTIONSPlacez le bœuf haché dans un bol moyen et incorporez délicatement le sel, le poivre, le piment en poudre et le piment jalapeño. Avec les mains humides, divisez le mélange en quatre galettes et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main pour former des burgers d'environ 1,25 cm d'épaisseur. Appuyez avec votre pouce au centre de chaque galette pour y laisser une légère empreinte. Cela empêchera les burgers de trop gonfler et favorisera une cuisson plus uniforme.Badigeonnez légèrement les hamburgers d'huile végétale et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes, sur une plaque, jusqu'au moment de les griller.Préparez les poivrons jalapeños farcis au four selon les instructions sur l'emballage et gardez-les au chaud.Préchauffez le barbecue à feu moyen. Une fois la grille chaude, déposez les hamburgers, face texturée vers le haut. Faites-les griller 4 minutes d'un côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués et grillés en dessous. Retournez-les une seule fois, sans les déplacer ni les aplatir avec la spatule, car vous risqueriez de perdre tout leur jus. Pour une cuisson à point, prolongez la cuisson de 3 minutes.Pendant la dernière minute de cuisson, déposez une tranche de fromage sur chaque hamburger pour la faire fondre. Placez lePains à hamburger classiques ACE Bakery®Déposer la face coupée sur le gril jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée, environ 1 minute.Pour assembler les burgers, placez un steak haché sur chaque pain et garnissez-le d'une cuillerée de chili et de quelques piments jalapeños farcis. Arrosez de sauce barbecue et parsemez de coriandre. Refermez les burgers avec les chapeaux des pains.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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