Crumble à l'érable, au citron et à la rhubarbe.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS1 tasseGranola ACE Bakery®¾ tasse de sucre blanc granulé1 tasse de farine tout usage1/2 tasse de beurre fondu1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée4 tasses de rhubarbe fraîche ou congelée tranchée1 tasse de sirop d'érable2 cuillères à soupe de fécule de maïsJus et zeste d'un citron1/2 tasse d'eau1 gousse de vanille dont les graines ont été grattées.
Instructions.
INSTRUCTIONSDans un saladier, mélanger le sucre blanc, la farine,Granola ACE Bakery®, du beurre fondu et de la noix de muscade, et mélanger jusqu'à obtenir une consistance friable.Tassez la moitié du mélange de granola dans un plat rond beurré de 20,5 cm de diamètre et de 17,5 cm de profondeur. Vous pouvez également utiliser un plat de 22,8 x 30,5 cm d'une profondeur d'au moins 7,6 cm. Garnissez de rhubarbe tranchée et de zeste de citron.Dans une petite casserole, mélangez le sirop d'érable, la fécule de maïs, le jus et le zeste de citron, l'eau et les graines de la gousse de vanille (avec leur coque). Portez à ébullition et laissez cuire, en remuant, jusqu'à ce que la fécule soit complètement dissoute (environ 4 à 5 minutes). Retirez ensuite la gousse de vanille et versez le mélange sur la rhubarbe dans le plat.Recouvrez la rhubarbe dans le plat avec le reste du mélange de granola et faites cuire au four à 160 °C (325 °F) pendant 45 minutes pour la rhubarbe fraîche, et jusqu'à 1 heure et 15 minutes pour la rhubarbe congelée, ou jusqu'à ce que le mélange de rhubarbe soit épais et bouillonne.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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