Sandwich Monte Cristo cuit au four.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS2/3 d'unCiabatta Lunga de la boulangerie ACE®2 œufs1 cuillère à soupe de lait2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon,6 tranches de fromage suisse6 tranches de jambon fumé (jambon tranché, pas jambon de charcuterie), coupées en tranches de ¼ de pouce.1 poignée de jeunes pousses d'épinards (facultatif)1/4 de pinte de framboises fraîches1/3 tasse de confiture de framboises1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
Instructions.
INSTRUCTIONSCoupez leCiabatta Lunga ACE®Coupez le lunga en trois dans le sens de la largeur, puis en deux dans le sens de la longueur. Battez les œufs avec un peu de lait pour obtenir une consistance brouillée, comme pour une pâte à pain perdu. Trempez les moitiés de lunga coupées dans ce mélange d'œufs et faites-les griller à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que les œufs soient cuits.Tartinez les deux faces d'une fine couche de moutarde de Dijon. Sur la tranche inférieure de ciabatta lunga, alternez des couches de jambon et de fromage, avec des framboises fraîches et des jeunes pousses d'épinards (facultatif) entre les deux.Recouvrir avec la tranche supérieure de Ciabatta Lunga et cuire au four préchauffé à 175 °C (350 °F) pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte extérieure soit croustillante mais pas dure.Alterner- On peut aussi faire griller le sandwich assemblé dans une presse à panini, au lieu du four.Pour servir : mélangez la confiture de framboises avec 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge et servez-la en accompagnement, comme une sauce. Coupez en deux et dégustez !
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