Sandwich de tilapia grillé.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTSPain de mie tranché bio ACE®1 tasse de yaourt grec nature1 cuillère à café de SrirachaJus d'un citron vert1 cuillère à soupe d'huile de canola4 filets de tilapia (170 g chacun)1 cuillère à soupe d'assaisonnement noircissant1 avocat, dénoyauté, pelé et tranché2 tasses de chou rouge râpéOignons marinés.
Instructions.
INSTRUCTIONSMélanger le yaourt grec, la sauce Sriracha et le jus de citron vert. Réserver.Faites chauffer l'huile dans une grande poêle en fonte à feu vif. Frottez les filets de poisson des deux côtés avec l'assaisonnement pour noircir.Lorsque l'huile dans la poêle fume, ajoutez le poisson et laissez cuire, sans y toucher, pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte foncée se forme.Retournez les filets et laissez cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le poisson se détache facilement à la fourchette sous une légère pression du doigt.Pendant la cuisson du poisson, faites griller les tranches de pain sous le gril ou au grille-pain.Répartissez l'avocat et le chou sur 4 tranches de pain. Garnissez de poisson chaud, de sauce au yaourt et d'oignons avant de recouvrir avec la deuxième tranche de pain.Servir chaud.
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