Bagel grillé au fromage, oignons caramélisés, pommes et poires.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS2Baguette bagels ACE® « Tout »3 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gros oignon jaune, finement émincé2 grosses poignées de roquette2 œufs au plat4 tranches de cheddar, ou fromage de votre choix1/2 pomme mûre, tranchée1/2 poire Bosc mûre, évidée et tranchée4 cuillères à soupe de confiture de figues2 cuillères à soupe de sel marin.
Instructions.
INSTRUCTIONSChauffez l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 8 minutes. Saupoudrez généreusement de sel marin, baissez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés et caramélisés, environ 45 minutes.Préchauffez le four en position gril maximale.Coupez les bagels en deux et disposez-les sur une plaque de cuisson. Faites-les griller sur la grille supérieure du four, sous le gril, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 1 minute. Sortez les bagels du four et ajoutez une tranche de cheddar sur chaque moitié. Remettez-les au four jusqu'à ce que le cheddar soit fondu, environ 1 à 2 minutes.Étalez 1 cuillère à soupe de confiture de figues sur chaque tranche de bagel au fromage.Garnissez les moitiés inférieures des bagels de roquette, de tranches de poire et de pomme, d'oignons caramélisés et d'un œuf au plat. Recouvrez avec les moitiés supérieures, coupez en deux et servez.
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