Burger House of Carbs.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS4Pains à hamburger gourmet au sésame ACE Bakery®1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail, pelée et hachée½ tasse d'oignon blanc doux, finement hachéUne pincée de flocons de piment20 oz de bœuf haché grossièrement1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire1 cuillère à café de sel marin½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu4 tranches de cheddar4 tranches de mozzarella8 tranches de bacon croustillant cuit à l'érable8 tranches de cornichons sucrés1 tasse de frites chaudes8 rondelles d'oignon épaisses à la texane¼ de tasse de ketchup2 cuillères à soupe d'aïoli.
Instructions.
INSTRUCTIONSFaites chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail, les oignons et les flocons de piment et faites revenir pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir. Laissez tiédir légèrement, puis incorporez délicatement ce mélange à la viande hachée avec la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.Avec les mains humides, divisez la préparation en 4 galettes et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main pour former des burgers d'environ 1,9 cm d'épaisseur. Réservez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes, sur une plaque couverte, avant de les griller.Préchauffez un barbecue ou une poêle à griller à feu moyen. Une fois la grille chaude, badigeonnez les steaks hachés d'un peu d'huile et déposez-les dessus. Faites-les cuire 4 minutes d'un côté, jusqu'à ce que le dessous commence à caraméliser et à griller légèrement. Retournez-les une seule fois, sans les déplacer ni appuyer dessus avec la spatule. Poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour une cuisson à point. Garnissez chaque steak d'une tranche de cheddar, d'une tranche de mozzarella et de deux tranches de bacon à l'érable.Placez le ACE Bakery®Pains à hamburger gourmet au sésameFaites griller légèrement les tranches de pain coupées côté coupé vers le bas. Garnissez la moitié inférieure du pain de cornichons sucrés et de frites. Ajoutez ensuite le steak haché, les rondelles d'oignon, le ketchup et une généreuse couche d'aïoli.Cette recette provient de ACE Bakery®.
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