Burgers juteux au cheddar blanc, accompagnés de relish de betterave et de mayonnaise au raifort.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTSPour les hamburgers4Brioches gourmandes au sésame ACE Bakery®454 g (16 oz) de bœuf haché, moyennement cuit½ petit oignon rouge, râpé1 c. à thé (5 ml) de sel à l'ail4 tranches de cheddar blancHuile d'olive, pour badigeonner.Laitue à servir.
Instructions.
INSTRUCTIONSPour la relish de betteravesDans un bol moyen, mélanger les betteraves, les cornichons, l'oignon rouge, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, l'aneth et le persil, puis réserver.Pour la mayonnaise au raifortDans un petit bol, fouettez ensemble le raifort, le vinaigre, la moutarde, la mayonnaise et la crème aigre. Réservez.Pour les hamburgersPréchauffer le gril à feu moyen-vif.Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, l'oignon et le sel à l'ail. Poivrer et bien mélanger.Divisez la pâte en quatre boules. Aplatissez chaque boule à l'aide d'une spatule pour obtenir une galette plate.Badigeonnez une face de chaque galette d'huile d'olive et placez-les face coupée vers le bas sur le gril. Fermez le couvercle. Laissez cuire 3 minutes pour les dorer.Badigeonnez le dessus du ou des hamburgers et retournez-les. Ne pas appuyer sur les hamburgers.Refermez le couvercle du gril et laissez cuire pendant 6 à 8 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le jus soit clair.Dans les dernières minutes, déposez une tranche de fromage sur chaque steak haché pour la faire fondre.ServirGrillerPetits pains au sésame ACE®Si vous le souhaitez, tartinez les moitiés de pain grillées de mayonnaise au raifort.Deux petits pains garnis de laitue, un steak haché, puis une cuillerée de relish.Recouvrir avec les moitiés de pain restantes.À servir de préférence avec des chips nature.
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