Recette de petit-déjeuner avec un œuf au plat enrobé de prosciutto.
ACE® rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS1ACE Bakery® Ovale aux trois fromages¼ tasse de beurre salé ramolli6 tranches de prosciutto6 œufs moyensUne pincée de sel marin et de poivre noir moulu1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche finement hachée.
Instructions.
INSTRUCTIONSPréchauffez le four à 190°C (375°F).Coupez le pain en 6 tranches de 4 cm d'épaisseur, en retirant les extrémités. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre, découpez la mie au centre de chaque tranche et jetez les chutes (ou mettez-les de côté pour une autre trempette). Tartinez légèrement les deux faces de chaque mie de pain.Déposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pliez-les et superposez-y une tranche de prosciutto de façon à ce qu'elle épouse la forme du creux, comme une caissette à cupcake. Laissez les bords dépasser légèrement, comme une fleur, pour soutenir l'œuf et dorer au four.Cassez un œuf dans chaque alvéole et saupoudrez de sel marin, de poivre noir et de ciboulette. Enfournez et faites cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant, comme un œuf poché. Servez chaud et dégustez sans attendre.
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