Sandwich lever du soleil de Baja
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu
Ingrédients
INGRÉDIENTS
- 4Petits pains Bocata Ronda d'ACE Bakery®, ouvert en deux
- 4 œufs
- 8 tranches de bacon fumé
- 1 c. à thé de poivre noir moulu
- 1 avocat mûr, dénoyauté et tranché
- 1 tomate, tranchée
- 4 tranches de fromage Monterey Pepper Jack
- 1/2 tasse de mayonnaise chipotle (préparée)
Instructions
INSTRUCTIONS
- Disposez les tranches de bacon dans une poêle antiadhésive moyenne, sans les superposer. Poivrez et faites chauffer à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à ce que la graisse ait fondu et que le bacon soit croustillant, en le retournant à mi-cuisson, environ 12 minutes. Égouttez la graisse et déposez le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter et le garder au chaud. Essuyez la poêle.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Cassez 4 œufs en les espaçant et assaisonnez de sel et de poivre. Faites-les cuire environ 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit presque cuit. Retournez-les et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes pour un jaune coulant, ou jusqu'à la cuisson désirée. Si vous le souhaitez, faites griller les pains à hamburger dans la poêle ou sous le gril.
- Pour le montage, étalez 2 cuillères à soupe de mayonnaise chipotle sur l'intérieur des deux moitiés de pain. Ajoutez ensuite le fromage, l'avocat et la tomate, salez et poivrez, puis ajoutez 2 tranches de bacon et un œuf au plat. Coupez en deux avant de déguster et admirez le lever du soleil dans votre assiette.
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