Toasts Festives Aux Œufs.
ACEMD rehausse les concepts de l'ensemble du menu.
Ingrédients.
INGRÉDIENTS2 tranches dePain au levain tranché Miche de la boulangerie ACE®1 avocat mûr, pelé, dénoyauté et finement tranché1 cuillère à soupe d'huile2 œufsUne pincée de sel et de poivre fraîchement moulu1/2 tasse de Pico de Gallo ou de salsa2 cuillères à soupe d'oignons rouges marinés2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîches hachées1/4 de citron vert, coupé en quartiers.
Instructions.
INSTRUCTIONSGrillerPain au levain tranché ACE® MicheCoupez en tranches et garnissez chacune d'elles de tranches d'avocat disposées en éventail.Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faites cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant, environ 4 minutes. Salez et poivrez, puis déposez les œufs sur chaque tranche d'avocat à l'aide d'une spatule.Garnissez chaque portion de pico de gallo, d'oignons marinés et de coriandre. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert.Modules complémentaires optionnels :Les œufs pochés sont une excellente alternative aux œufs au plat. Laisser le jaune coulant permet de réaliser une délicieuse sauce pour les toasts.
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